立食形式・カウンターのみ。それでも行きたい注目のお店「立ち食い寿司あきら」
築地・新橋にある「立ち喰い寿司あきら」。
立食形式・カウンターのみのお店ながら「高級な寿司がリーズナブルに楽しめる！」と注目されるお店です。
お店は予約ではなく、並ぶ形式。当日食べられる寿司も仕入れ状況によって変わるそう。
お伺いした日はこんな感じ。
行った際は築地店、18時ごろでしたが1時間程度で中に入れました。
ただ、並ぶ価値ありなお店でした！今回はそんな逸品の数々をご紹介！
こちらは２日寝かせたボタンエビ。
シャリも粒感がありながら口でほぐれる絶妙さ。そしてネタのこだわりも。
この日訪れた際に握っていた職人さんは、最初戸田で修行をはじめられたそう。
埼玉にも縁があるお店。いつか埼玉に出ないかなぁと思いながら食べていました。
テンポ良く一貫一貫が運ばれてきます。
それぞれ絶品で、「うぉぉ！」「うぉぉぉ！！」と思いながら楽しめる。
この中トロも絶品。口でとろける逸品。これは本当に立ち食い寿司なのか…??
そしてこちらが毛ガニ。毛ガニの塔。一口で食べきれなくても酒の肴に食べるもよし。
そしてこちらがウニ。苦味のないウニ本来の味が楽しめる一品。
素材の味もですが、シャリとも絶妙にマッチしていてハーモニー。
こちらはのどくろ。炙りの食感を楽しみながら流れ込んでくるトロの脂の旨味。
旨味の洪水に思わず泣きそうになるほど美味しい一品。
高級な寿司ですが、立ち食いスタイルなので一貫一貫はリーズナブル。
最高の贅沢を楽しめる立ち食い寿司。ぜひ行ってみてください！！
立ち食い寿司あきら 場所
築地店
新橋店
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