【浦和のソウルフード】鶏そば一瑳は浦和が誇る名店!おすすめの食べ方も紹介!

グルメ

鶏そば一瑳は鶏そばの名店!

浦和では一部界隈で「ソウルフード」とも呼ばれるラーメン屋が「鶏そば一瑳」

他にもおいしいお店はたくさんありますが、特に人気かつ有名な鶏そばの名店です。

いつもは行列ができるお店なのですが、たまたま見たら列がなかったのでふらっと寄ってみることに。

珍しく並ばなかった

ラーメン屋らしいのれんと、木の門構えがいかにも!と思わせる外観。

浦和で長年親しまれる王者の風格を感じます。

食券制です

見てわかる通り「鶏そば」の専門店。

あっさりが最も人気と言われていますが、今回は濃厚鶏そば(850円)と替え玉(100円)を注文。

濃厚鶏そばはこう食べろ!おすすめの食べ方を紹介

しばらく待っていると濃厚鶏そばが到着。

あっさり・濃厚鶏そばは麺が細麺のため、5分ほどで着丼します。

見た目がクリーミーすぎるのだ!
絶対濃厚

見た目からして濃厚そうなスープ。

一口飲むと口に鶏の甘さ、旨味がブワーーーっと広がる味わい。

しかも「濃厚」でありながらそこまでクセが強くなく、純粋な鶏の旨味を余すことなく堪能できます!

あっさりもフワッとした甘味と上品な味わいで好きですが、鶏の旨味を最大限に味わうには濃厚がおすすめ

細麺との相性もGood

細麺もほんのりとした麦の味が鶏の風味を引き立たせ相性抜群。

チャーシューも鶏だぞ!

チャーシューも鶏。肉厚ながら口の中でトロっととろけるような触感。

すべてにおいて「鶏を味わい尽くす」ことが計算された、至極の一杯なのです。

そして一通り味わった後で替え玉を注文。

自家製ラー油

替え玉を待つ間にひと手間。卓上の自家製ラー油を取り出して

ラー油をレンゲに乗せて
いれる!

そう、スープに自家製ラー油を入れて溶かします!

こうすることで、濃厚な鶏の旨味にピリッとした辛さが加わり

一味違った世界を楽しめます!

鶏の旨味を邪魔せず、むしろ引き立たせるハーモニーを味わうには、自家製ラー油をスプーン大さじ1杯分くらいがおすすめ。

替え玉もおいしそー

そしてちょうど溶かしきるころに替え玉が到着します。

細麺で硬さのある替え玉を丼に入れて食べると、また違った鶏の世界があなたをまっていますよ!

ぜひ、一杯で二度おいしい濃厚とりそばを楽しもう!

いかがでしょうか。

濃厚鶏そばは一杯で二度楽しめること、濃厚な鶏の旨味をこれでもかと味わえることがポイント。

鶏を食べつくせる至極の一杯をぜひご賞味あれ。

鶏そば 一瑳

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