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【浦和のソウルフード】鶏そば一瑳は浦和が誇る名店!おすすめの食べ方も紹介!

time 2020/06/27

【浦和のソウルフード】鶏そば一瑳は浦和が誇る名店!おすすめの食べ方も紹介!

鶏そば一瑳は鶏そばの名店!

浦和では一部界隈で「ソウルフード」とも呼ばれるラーメン屋が「鶏そば一瑳」

他にもおいしいお店はたくさんありますが、特に人気かつ有名な鶏そばの名店です。

いつもは行列ができるお店なのですが、たまたま見たら列がなかったのでふらっと寄ってみることに。

珍しく並ばなかった

ラーメン屋らしいのれんと、木の門構えがいかにも!と思わせる外観。

浦和で長年親しまれる王者の風格を感じます。

食券制です

見てわかる通り「鶏そば」の専門店。

あっさりが最も人気と言われていますが、今回は濃厚鶏そば(850円)と替え玉(100円)を注文。

濃厚鶏そばはこう食べろ!おすすめの食べ方を紹介

しばらく待っていると濃厚鶏そばが到着。

あっさり・濃厚鶏そばは麺が細麺のため、5分ほどで着丼します。

見た目がクリーミーすぎるのだ!
絶対濃厚

見た目からして濃厚そうなスープ。

一口飲むと口に鶏の甘さ、旨味がブワーーーっと広がる味わい。

しかも「濃厚」でありながらそこまでクセが強くなく、純粋な鶏の旨味を余すことなく堪能できます!

あっさりもフワッとした甘味と上品な味わいで好きですが、鶏の旨味を最大限に味わうには濃厚がおすすめ

細麺との相性もGood

細麺もほんのりとした麦の味が鶏の風味を引き立たせ相性抜群。

チャーシューも鶏だぞ!

チャーシューも鶏。肉厚ながら口の中でトロっととろけるような触感。

すべてにおいて「鶏を味わい尽くす」ことが計算された、至極の一杯なのです。

そして一通り味わった後で替え玉を注文。

自家製ラー油

替え玉を待つ間にひと手間。卓上の自家製ラー油を取り出して

ラー油をレンゲに乗せて
いれる!

そう、スープに自家製ラー油を入れて溶かします!

こうすることで、濃厚な鶏の旨味にピリッとした辛さが加わり

一味違った世界を楽しめます!

鶏の旨味を邪魔せず、むしろ引き立たせるハーモニーを味わうには、自家製ラー油をスプーン大さじ1杯分くらいがおすすめ。

替え玉もおいしそー

そしてちょうど溶かしきるころに替え玉が到着します。

細麺で硬さのある替え玉を丼に入れて食べると、また違った鶏の世界があなたをまっていますよ!

ぜひ、一杯で二度おいしい濃厚とりそばを楽しもう!

いかがでしょうか。

濃厚鶏そばは一杯で二度楽しめること、濃厚な鶏の旨味をこれでもかと味わえることがポイント。

鶏を食べつくせる至極の一杯をぜひご賞味あれ。

鶏そば 一瑳

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